10e arrondissement
Restaurant d'inspiration méditerranéenne dans un hôtel, proposant une cuisine innovante par Olivier Streiff, ancien de Top Chef. Décor distinctif mêlant éléments marocains et abondance de plantes, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre inspiré par la nature.
Bloom Garden, situé dans l'hôtel Bloom House, présente une fusion distinctive d'éléments de design méditerranéens et marocains :
Dirigée par le Chef Olivier Streiff, connu de Top Chef 2015, la cuisine propose :
Œufs mollet frit
19 €Œuf mollet frit servi avec des épinards, du roquefort, du lard de Colonnata, et de la capucine.
Gaspacho
16 €Gaspacho de tomate avec framboise, poivrons brûlés et sorbet Ispahan.
Saumon gravelax
18 €Saumon gravelax avec sésame grillé, pickles de chou-rave et blini moutarde.
Tataki de bœuf maturé
20 €Tataki de bœuf maturé servi avec pommes de terre, parmesan et sarrasin.
Chou-fleur rôti
21 €Chou-fleur rôti avec vanille d'Ouganda, huile d'argan et noisettes grillées.
Pavé de Maigre
26 €Pavé de Maigre servi avec linguines, tomates, citron et anis vert.
Tournedos de veau
30 €Tournedos de veau avec polenta poêlée, carottes confites et réglisse.
Risotto Vialone Nano
26 €Risotto Vialone Nano aux girolles, tartuffon et jus corsé.
Coulant chocolat Pérou 65%
12 €Coulant au chocolat du Pérou 65% avec poivrons confits, glace popcorn et gel Penja.
Sablé breton
14 €Sablé breton garni de figues, olives Taggiasche et sorbet fromage blanc.
Monochrome de Panna cotta
12 €Panna cotta Reine des prés avec tonka, poire et noix râpée.
Cheesecake coco
12 €Cheesecake à la noix de coco avec ananas, citron vert, caramel et pain d'épices.
23 r. du château landon
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