Hémicycle
7th arrondissement
+ de 100 €
Restaurant étoilé Michelin ouvert en 2023, avec un agencement sur trois niveaux comprenant une cuisine ouverte, un bar à desserts et une cave à vin. Le chef Flavio Lucarini propose une cuisine gastronomique contemporaine aux influences italiennes à travers des menus de 3, 4 ou 6 plats.
Concept et Design
Hémicycle, ouvert en août 2023, occupe un espace sur trois niveaux près de l'Assemblée nationale :
- Rez-de-chaussée : Décor élégant avec espace lumineux et cuisine ouverte
- Premier étage : Bar à desserts dédié
- Étage supérieur : Cave à vin avec grande table ronde et cellier
Le design de l'architecte Michel Amar intègre :
- Tables en marbre et bois
- Sols en pierre
- Accents en bois
- Luminaires distinctifs
Approche Culinaire
Cuisine du Chef Flavio Lucarini
- Gastronomie contemporaine aux influences italiennes
- Combine les techniques françaises, italiennes et japonaises
- Se concentre sur des associations de saveurs inventives (ex : nori et agrumes)
- Manipule les saveurs, textures, couleurs et températures
Programme de Pâtisserie
- Concept par la Chef Pâtissière Aurora Storari
- A obtenu le prix Passion Dessert
Expérience Gastronomique
- Cuisine ouverte visible des convives
- Places au comptoir disponibles face à la cuisine
- Le chef présente et explique les plats aux clients assis au comptoir
Options de Menu
- Menus déjeuner de 3, 4 ou 6 plats
- Accords mets et vins disponibles
- Options végétariennes proposées
Distinctions
- Une étoile Michelin décernée en 2024
- Lauréat du prix Passion Dessert