Hémicycle

Concept et Design

Hémicycle, ouvert en août 2023, occupe un espace sur trois niveaux près de l'Assemblée nationale :

• Rez-de-chaussée : Décor élégant avec espace lumineux et cuisine ouverte
• Premier étage : Bar à desserts dédié
• Étage supérieur : Cave à vin avec grande table ronde et cellier

Le design de l'architecte Michel Amar intègre :

• Tables en marbre et bois
• Sols en pierre
• Accents en bois
• Luminaires distinctifs

Approche Culinaire

Cuisine du Chef Flavio Lucarini

• Gastronomie contemporaine aux influences italiennes
• Combine les techniques françaises, italiennes et japonaises
• Se concentre sur des associations de saveurs inventives (ex : nori et agrumes)
• Manipule les saveurs, textures, couleurs et températures

Programme de Pâtisserie

• Concept par la Chef Pâtissière Aurora Storari
• A obtenu le prix Passion Dessert

Expérience Gastronomique

• Cuisine ouverte visible des convives
• Places au comptoir disponibles face à la cuisine
• Le chef présente et explique les plats aux clients assis au comptoir

Options de Menu

• Menus déjeuner de 3, 4 ou 6 plats
• Accords mets et vins disponibles
• Options végétariennes proposées

Distinctions

• Une étoile Michelin décernée en 2024
• Lauréat du prix Passion Dessert