Kei
1er arrondissement
+ de 100 €
Restaurant triplement étoilé au Michelin proposant une cuisine française aux influences japonaises. L'approche innovante du chef Kei Kobayashi allie précision technique et présentation artistique, avec des plats signatures comme le jardin croquant de légumes et le bar en écailles soufflées.
Michelin Guide
3 stars,
2024
La Liste
98.00,
2024
|96.50,
2023
|94.50,
2022
The World's 50 Best Restaurants
#93,
2023
Concept et Cuisine
Kei, fondé en 2011 par le chef japonais Kei Kobayashi, présente une fusion unique de traditions culinaires françaises et d'influences japonaises. L'approche du restaurant se caractérise par :
- Une précision technique dans la préparation
- Une présentation artistique des plats
- Un accent mis sur des ingrédients de saison de haute qualité
- Des combinaisons de saveurs innovantes
Points forts du Menu
Plats Signatures
- Jardin croquant de légumes
- Bar en écailles soufflées
- Préparations de bœuf Wagyu
Menus Dégustation
- Offres saisonnières : "Dégustation", "Prestige" et "Horizon"
- Accords mets et vins disponibles avec les conseils du sommelier
Design Intérieur
Le décor du restaurant met l'accent sur le luxe et le raffinement :
- Utilisation de matériaux nobles : bois, verre et marbre
- Pièce maîtresse : lustre vénitien
- Rénovation récente aboutissant à un intérieur élégant et immaculé
Distinctions
- 2012 : Première étoile Michelin
- 2017 : Deuxième étoile Michelin
- 2020 : Troisième étoile Michelin (Premier chef d'origine japonaise à obtenir cette distinction en France)
Informations Pratiques
- Réservations recommandées longtemps à l'avance
- Salle privée disponible
- Possibilité de rencontrer le chef