Paris Restaurants Gastronomique Japonais Français

Kei

Name: Kei
Address: 5 Rue Coq Héron, Paris, France
Telephone: +33142331474

1er arrondissement

+ de 100 €

Restaurant triplement étoilé au Michelin proposant une cuisine française aux influences japonaises. L'approche innovante du chef Kei Kobayashi allie précision technique et présentation artistique, avec des plats signatures comme le jardin croquant de légumes et le bar en écailles soufflées.

Concept et Cuisine

Kei, fondé en 2011 par le chef japonais Kei Kobayashi, présente une fusion unique de traditions culinaires françaises et d'influences japonaises. L'approche du restaurant se caractérise par :

Une précision technique dans la préparation
Une présentation artistique des plats
Un accent mis sur des ingrédients de saison de haute qualité
Des combinaisons de saveurs innovantes

Points forts du Menu

Plats Signatures

Jardin croquant de légumes
Bar en écailles soufflées
Préparations de bœuf Wagyu

Menus Dégustation

Offres saisonnières : "Dégustation", "Prestige" et "Horizon"
Accords mets et vins disponibles avec les conseils du sommelier

Design Intérieur

Le décor du restaurant met l'accent sur le luxe et le raffinement :

Utilisation de matériaux nobles : bois, verre et marbre
Pièce maîtresse : lustre vénitien
Rénovation récente aboutissant à un intérieur élégant et immaculé

Distinctions

2012 : Première étoile Michelin
2017 : Deuxième étoile Michelin
2020 : Troisième étoile Michelin (Premier chef d'origine japonaise à obtenir cette distinction en France)