Restaurant historique de Montmartre, fondé en 1908, proposant une cuisine franco-italienne de saison avec des pratiques éco-responsables. Façade rose emblématique, fréquenté par des artistes, préserve aujourd'hui l'atmosphère villageoise tout en offrant une cuisine créative.
La Maison Rose : Un emblème culinaire à Montmartre
Histoire et héritage artistique
- Fondée en 1908 par Germaine Gargallo
- Initialement propriété du peintre catalan Ramon Pichot vers 1905
- Fréquentée par les artistes de Montmartre
- Représentée dans les œuvres d'Élisée Maclet et Maurice Utrillo
- A fonctionné comme cabaret pendant une période
- Acquise par Béatrice Miolano en 1948
- Propriété actuelle depuis 2017 (petite-fille de Béatrice)
Approche culinaire
- Menu court et saisonnier
- Fusion de la cuisine végétale française et de la cucina povera italienne
- Offre flexivore : légumes de saison, viandes, volailles et poissons
- Accent mis sur les entrées et les plats à partager
Pratiques éco-responsables
- Priorité aux fournisseurs locaux et au commerce éco-responsable
- Vin et prosecco biologiques en pression
- Absence de bouteilles en plastique, pailles ou canettes
Ambiance et cadre
- Façade rose emblématique
- Salle sur deux étages
- Terrasse saisonnière
- Emplacement d'angle avec vue sur les rues de Montmartre
- Proximité du Sacré-Cœur
Informations pratiques
- Réservation fortement recommandée
- Adapté aux couples ou petits groupes
- Option menu fixe disponible
- Adaptation aux restrictions alimentaires possible
