8e arrondissement
Restaurant étoilé Michelin près des Champs-Élysées proposant une cuisine française innovante. Offre des présentations créatives, des combinaisons de saveurs surprenantes et un menu dégustation dans un cadre élégant et intime.
Le Bayadère est un restaurant haut de gamme situé près des Champs-Élysées, dirigé par le Chef Khalid Mansour, reconnu par le Guide Gault & Millau. L'établissement réinvente les recettes françaises traditionnelles en mettant l'accent sur :
Le restaurant crée une ambiance distincte :
L'entrée du jour
14 €Une entrée proposée quotidiennement avec des produits frais et de saison.
Œuf bio parfait, velouté de céleri
15 €Un œuf bio cuit à la perfection servi avec un velouté de céleri.
Les 6 huitres, fenouil mariné, jus d'agrumes caramélisé
19 €Six huîtres accompagnées de fenouil mariné et d'un jus d'agrumes caramélisé.
Burrata Murgella, betteraves anciennes cuites au gros sel
17 €Burrata crémeuse Murgella servie avec des betteraves anciennes cuites au gros sel.
Foie gras mi-cuit fumé maison, figues rôties
21 €Foie gras mi-cuit fumé fait maison avec des figues rôties.
Plat du jour
25 €Un plat proposé quotidiennement avec des ingrédients frais et de saison.
Filet de bœuf, pommes grenaille et poêlée de champignons, jus court
39 €Un filet de bœuf avec des pommes grenaille, des champignons sautés et un jus corsé.
La pêche du jour, risotto aux herbes
29 €Poisson du jour accompagné d'un risotto aux herbes.
Caille rôtie, légumes d'automne
29 €Caille rôtie servie avec des légumes d'automne.
Epaule d'agneau, écrasé de pomme de terre et jus corsé
29 €Epaule d'agneau avec des pommes de terre écrasées et un jus corsé.
Noix de Saint-Jacques snackées, mousseline de carottes, émulsion d'oseille
32 €Noix de Saint-Jacques poêlées avec une purée de carottes et une émulsion d'oseille.
Pâtes coquillages, farcies aux petits légumes de saison, sauce pesto, olives noires
22 €Pâtes farcies avec des petits légumes de saison, sauce pesto et olives noires.
35 rue de berri
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