L'Envolée

L'Envolée

L'Envolée est un restaurant gastronomique situé au sein de La Demeure Montaigne, un hôtel 5 étoiles près des Champs-Élysées et de l'Avenue Montaigne. L'établissement se distingue par son cadre architectural unique et ses offres culinaires.

Architecture et Design

• Situé dans une cour intérieure transformée
• Grande verrière créant une atmosphère lumineuse de jardin d'hiver
• Deux espaces de restauration distincts :
  • L'un sous la verrière
  • L'autre offrant une ambiance plus chaleureuse
• Décor aux tons bleus avec des canapés et fauteuils cannés
• Mur distinctif en marbre noir incrusté d'éclats de pierre bleue
• Grande sculpture mobile de François Lavrat représentant des oiseaux en vol

Approche Culinaire

• Le menu du Chef Roméo OHOUE se concentre sur une cuisine française saisonnière classique et créative
• Cuisine ouverte pour plus de transparence
• Menu compact mettant l'accent sur des produits français de haute qualité et d'origine locale
• Plats signature incluent :
  • Pigeon farci
  • Raviolis de langoustine
• Offre toute la journée de poissons fumés, jambon noir et caviar

Ambiance et Service

• Environnement calme, élégant et discret
• Populaire pour les déjeuners d'affaires
• Sélection de vins mettant en vedette des options de Bourgogne et Saint-Julien

Caractéristiques Supplémentaires

• Places en terrasse disponibles
• Option de menu surprise 4 plats
• Plats végétaliens proposés
• S'adapte aux allergies et restrictions alimentaires

Informations Pratiques

• Situé près du Crazy Horse (environ 5 minutes à pied)
• Convient aux clients de l'hôtel et aux visiteurs extérieurs
• Idéal pour les dîners romantiques ou les occasions spéciales