LOYAL café
Pigalle
10-20 €
Restaurant et café français mettant l'accent sur l'approvisionnement local et la durabilité. Propose un menu changeant quotidiennement avec des ingrédients frais, des pâtisseries maison et du café torréfié localement, servi dans une ambiance décontractée avec un décor recyclé.
Concept et Menu
Loyal est un restaurant et café français qui privilégie l'approvisionnement local et la durabilité. L'établissement propose :
- Un menu concis, changeant quotidiennement
- Une préparation en cuisine ouverte
- Des ingrédients frais et simples aux saveurs internationales
- Du granola fait maison pour le petit-déjeuner
- Des gâteaux de voyage et des pâtisseries quotidiens
- Des options à emporter
Approvisionnement et Durabilité
L'établissement se concentre sur la réduction des déchets et utilise des producteurs locaux de la région parisienne, notamment :
- Miel de Paris
- Bière La Goutte D'or
- Céréales du Moulin de Versailles
- Œufs de Paris
- Farine de Versailles
- Fruits et légumes de saison
Boissons
- Café du torréfacteur local l'Arbre à Café
- Infusions maison
- Sélection de vins
- Jus frais préparés sur place
Ambiance
Le design intérieur crée un environnement calme avec :
- Des espaces en alcôve
- Une table commune
- Des places au comptoir
- Un décor incorporant des matériaux recyclés et des plantes
Spécialités
- Café de haute qualité
- Plats de poisson, dont le Parmentier de poisson
- Latte au matcha
Informations Pratiques
- Ouvert du petit-déjeuner au goûter
- Service efficace pour des déjeuners rapides
- Adapté à une restauration régulière ('cantine')
- Plusieurs emplacements, dont un rue d'Amsterdam