Passionné
Faubourg Montmartre
+ de 100 €
Restaurant fusion haut de gamme franco-asiatique proposant un menu dégustation de 7 plats. La cuisine ouverte met en valeur le mélange de techniques françaises traditionnelles et d'influences japonaises du Chef Satoshi Horiuchi, servi dans un cadre minimaliste conçu par Kuniko Takano.
Concept
Passionné offre une fusion innovante des cuisines française et japonaise, mettant l'accent sur des ingrédients de qualité et une approche anti-gaspillage.
Menu
- Menu dégustation carte blanche de 5 ou 7 plats
- Options déjeuner et dîner disponibles
- Les plats incluent des préparations de veau, bœuf, poisson et volaille
- Sélection créative de desserts
Approche culinaire
- Techniques françaises traditionnelles avec des touches japonaises modernes
- Accent sur les poissons et fruits de mer expertement préparés
- Présentation artistique des plats
- Accords de boissons non alcoolisées personnalisés disponibles
- S'adapte aux allergies et restrictions alimentaires
Design
Intérieur
- Décor minimaliste aux tons sombres
- Bar en mosaïque bleu nuit
- Mobilier et éclairage raffinés
- Élégance d'inspiration japonaise par la designer Kuniko Takano
Agencement
- Cuisine ouverte avec table d'hôte
- Table cachée pour 8 convives
- Atmosphère évolutive tout au long de la journée
Service
- Personnel compétent fournissant des explications détaillées sur les plats
- Attentif et professionnel
Reconnaissance
- Recommandé par le Guide Michelin
Informations pratiques
- Réservations recommandées
- Option d'accord mets et vins disponible
- Prévoir suffisamment de temps pour l'expérience complète du menu dégustation