Restaurant de cuisine régionale française dans un cadre historique, avec des murs en pierre et des mosaïques de bistrot. La chef Marta Biagianti crée des plats de saison avec une approche éco-responsable, offrant un tour culinaire de la France.
Concept et Cuisine
Picotte se spécialise dans la cuisine régionale française, présentant un voyage culinaire à travers le paysage gastronomique diversifié de la France. La chef exécutive Marta Biagiotti propose un menu qui met en valeur :
- Les spécialités régionales françaises traditionnelles
- Des produits frais et de saison
- Des préparations maison
- Un approvisionnement éco-responsable auprès de producteurs locaux
Design Intérieur
L'intérieur du restaurant combine des éléments historiques avec une ambiance chaleureuse :
- Murs en pierre
- Anciennes mosaïques de style bistrot
- Moulures haussmanniennes
Points Forts du Menu
Plats Innovants
- Plat de porc
- Préparation de cabillaud
- Foie de volaille sur toast
- Ceviche de Saint-Jacques
- Présentation d'artichaut
Desserts et Fromages
- Fondant Baulois (dessert au chocolat)
- Sélection de fromages soigneusement choisie
Programme Vinicole
- Carte des vins soigneusement sélectionnée
- Accent mis sur la diversité des vins français
- Personnel connaisseur en accords mets-vins
Caractéristiques Supplémentaires
- Menu dégustation en 3 plats disponible
- Menus en anglais fournis
- S'adapte aux restrictions alimentaires
- Convient aussi bien aux dîners intimes qu'aux groupes plus importants
Informations Pratiques
- Accès métro : stations Oberkampf et Place de la République
- Parking disponible au 50 rue de Malte
