Public House
Opéra
+ de 30 €
Gastropub britannique sur trois étages de 1000 m², avec bar en zinc, salles thématiques et speakeasy. Le chef Calum Franklin dirige la cuisine, proposant une cuisine britannique élaborée avec des ingrédients français.
Concept et agencement
The Public House est un gastropub de style britannique à Paris, occupant 1000 m² sur trois étages :
- Rez-de-chaussée : Salle principale avec long bar en zinc
- Étages supérieurs : Espaces thématiques dont Salle de Jeux et Patio
- Sous-sol : Bar style speakeasy
Capacité totale : 300 convives
Design
La décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez a créé un espace fusionnant :
- L'esthétique des brasseries parisiennes
- Les éléments traditionnels des pubs anglais
Approche culinaire
Cuisine
Dirigée par le chef britannique Calum Franklin, reconnu pour :
- Son expertise en confection de pies
Menu
- Cuisine britannique
- Ingrédients principalement français
- Exception : Fromages anglais
Programme de boissons
- Bières artisanales
- Whiskies écossais et irlandais
- Carte des vins : Sélections majoritairement françaises
Caractéristiques notables
- Large sélection de gins
- Sundae personnalisable avec liste à cocher
- Généreuse portion de moelle avec pie au bœuf
Informations pratiques
- Réservation recommandée
- Convient pour un dîner avant l'opéra