Sapid

Concept

Sapid, fondé par le chef renommé Alain Ducasse et Romain Meder, réinvente la cuisine végétale en mettant l'accent sur la durabilité et l'approvisionnement local.

Approche culinaire

• Accent mis sur les légumes, les céréales et les fruits de mer durables
• Menu changeant selon les saisons
• Pratiques zéro déchet mises en œuvre

Design et atmosphère

• Style 'réfectoire' avec tables de repas communes
• L'intérieur intègre des éléments recyclés et anciens :
  • Tables en marbre du 19ème siècle
  • Luminaires des années 1950
• Le décor comprend des œuvres d'art inspirées d'herbiers et des compositions de fleurs séchées

Offres

• Service quotidien : sur place, à emporter et options de brunch
• Prix abordables pour une cuisine de chef

Cuisine

• Dirigée par la Chef Charlotte Bringant (à partir de 2023)

Informations pratiques

• Adresse : 54 Rue de Paradis, 10ème arrondissement
• Ouvert tous les jours
• Réservations recommandées
• S'adapte aux restrictions alimentaires (avec préavis)