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10e arrondissement
+ de 100 €
Restaurant étoilé Michelin proposant une fusion franco-japonaise avec cuisine ouverte, menus dégustation et présentation artistique. Offre des plats créatifs comme le tataki de thon et le bœuf wagyu, avec accords vins et sakés.
Concept et Cuisine
Cet établissement étoilé Michelin présente une fusion unique de cuisine bistronomique française et d'influences japonaises. L'équipe culinaire, composée de chefs français et japonais, opère dans une cuisine ouverte visible des convives.
Points forts du menu
- Menus dégustation (6-9 plats)
- Spécialités de fruits de mer : tataki de thon, ceviche de poisson
- Préparations de bœuf wagyu
- Plats de foie gras
- Accords vins et sakés disponibles
Design et Ambiance
Le restaurant est situé dans un bâtiment rappelant un élégant hôtel parisien, offrant trois espaces de restauration distincts :
- Salle principale avec vue sur la cuisine ouverte
- Terrasse extérieure
- Espace intime avec un bar en marbre pour les repas privés
Caractéristiques innovantes
- Fusion créative de techniques culinaires françaises et japonaises
- Présentation artistique des plats
- Sélection variée de sakés complétant la carte des vins
Informations pratiques
- Options végétariennes et adaptées aux allergies disponibles sur demande
- Réservation à l'avance recommandée
- Contrôles du pass sanitaire mis en place pour la sécurité
- Convient aux rencontres romantiques et discrètes